Gemäss Stiftungsurkunde besteht der Stiftungsrat aus 5 Mitgliedern als Vertreter folgender Bereiche:
- aus einem Vertreter des Verbandes der Kantonschemikerinnen und Kantonschemiker (VKCS);
- aus einem Vertreter der Föderation der Schweizerischen Nahrungsmittelindustrien (fial);
- aus einem Vertreter des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV);
- aus zwei Vertretern der Hochschulen oder Forschungseinrichtungen
Aktuell setzt sich der Stiftungsrat wie folgt zusammen:
- Dr. Lorenz Hirt, Präsident (Geschäftsführer der fial)
- Dr. Hans-Peter Bachmann (EVD Forschungsanstalt ALP Bern)
- Dr. Michael Beer (Vizedirektor des BLV)
- Dr. Alda Breitenmoser (Präsidentin VKCS)
- Prof. Dr. Lars Fieseler (ZHAW Zürich)