PD Dr. Philipp Hübner hat sich beim Vollzug des Lebensmittelrechts während Jahrzehnten in herausragender Art und Weise für die Lebensmittelsicherheit eingesetzt.
Nach dem Biologiestudium und der Promovierung mit summa cum laude erlangte PD Dr. Philipp Hübner 2003 das Diplom zum Lebensmittelchemiker. Im gleichen Jahr übernahm er die Leitung der Abteilung „Lebensmittel“ am Kantonalen Laboratorium Basel und wurde 2007 von der Regierung des Kantons Basel-Stadt zum Kantonschemiker und Vorsteher des Kantonalen Laboratoriums Basel-Stadt ernannt. In dieser Funktion war er bis Ende Juni 2023 tätig.
Kantonschemiker Hübner wachte mit seinen rund 50 Mitarbeitenden nicht nur über die Einhaltung der Lebensmittelgesetzgebung sowie der Chemie- und Biosicherheit im Kanton Basel-Stadt. Vielmehr hat er das Kantonale Labor Basel-Stadt unter seiner Führung zu einem im Bereich der Analytik von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen weit über die Kantonsgrenzen hinaus bekannten Labor entwickelt, das sowohl in fachlicher, personeller wie auch apparativer Hinsicht zu den Top-Labors der Schweiz gehört.
Philipp Hübner war aber auch darüberhinausgehend sehr aktiv und prägend für die Sicherheit von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen in der Schweiz. Er war während vielen Jahren Vorstandsmitglied im Verband der Kantonschemikerinnen und Kantonschemiker der Schweiz VKCS sowie Mitglied in der Kommission Produktekontrollen. In der eidgenössischen Fachkommission für biologische Sicherheit und in der Koordinationsplattform Vollzug Chemikalienrecht vertrat Philipp Hübner den VKCS. Er leitete die Expertengruppe Probenahme des Schweizerischen Lebensmittelbuchs, war Vorstandsmitglied der Schweizerischen Gesellschaft für Lebensmittelhygiene und nahm Einsitz im Comité Européen de Normalisation in der Arbeitsgruppe genetically modified foodstuffs. An den Universitäten Bern und Basel hielt er Vorlesungen in Lebensmittelmikrobiologie und war ein gefragter Referent für Vorträge bei verschiedensten Tagungen.
